乳化劑檢測去哪里做?乳化劑就是能把油水不相溶的兩種液體,變成油包水乳狀液或水包油乳狀液的一種表面活性劑。

　　檢測范圍

　　脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等

　　檢測標準

　　1AACC ZBH 70-1999乳化劑

　　321CFR 178.3400-2013乳化劑和/或表面活性劑

　　421CFR 178.3400-2018乳化劑和/或表面活性劑

　　18IDF 52A-1992加工干酪制品 用計算法測定以檸檬酸含量表示的添加檸檬乳化劑量

　　19ISO 12082-2006融化干酪和融化干酪制品 添加檸檬酸鹽乳化劑和顯示檸檬酸的酸化劑或pH值控制劑的含量計算

　　20KS HISO 12082-2001加工奶酪及加工奶酪類制品 檸檬酸乳化劑及酸度/pH調節劑添加的檸檬酸鹽含量計算法(檸檬酸為準)

　　21NF ISO 12082-2008干酪和加工干酪制品.添加的檸檬酸鹽乳化劑和表示為檸檬酸的酸化劑/pH值控制劑的含量計算

　　23SN/T 2360.11-2009進出口食品添加劑檢驗規程 第11部分：乳化劑

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